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Beitrag Nr. 37 / 2018: Regional-typisch, individuell und kreativ

Der besondere Charme inhabergeführter Restaurants in OWL

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse,

Städtereisen boomen und Medienberichten zufolge sind die Übernachtungszahlen in OstWestfalenLippe auch letztjährig wieder gestiegen. Bei recht solider verkehrsstechnischer Infrastruktur punktet OWL als Regiopol-Region mit einem gesunden Mix aus

  1. Großstadt-Flair (Bielefeld, Paderborn und Gütersloh)
  2. Erholungs- und Urlaubsmöglichkeiten (Teutoburger Wald, Eggegebirge, Lippischer Wald, Wiehengebirge, Weser-Bergland) und
  3. Angeboten, die dem Kreis Lippe mit Bädern wie Bad Salzuflen, Horn/Bad Meinberg und mit seiner Vielzahl unterschiedlich spezialisierter Kliniken ermöglichen, auch überregional als Gesundheitsregion Lippe wahrgenommen zu werden.

Naturdenkmäler wie die Externsteine, Sehenswürdigkeiten wie die Bielefelder Burg Sparrenberg, das Hermanns-Denkmal südwestlich von Detmold, das jüngst restaurierte Kaiser-Wilhelm-Denkmal in Porta Westfalica, das Schloss Rheda mit seinem Torturm aus der Stauferzeit in Rheda-Wiedenbrück oder das UNESCO-Weltkulturerbe  Schloss/Kloster Corvey in Höxter steigern die Attraktivität der Region zunehmend auch bei ausländischen Reisegruppen.

Hinzu kommt.

Tagesausflügler entdecken vermehrt die Vielfalt unserer Region und profitieren von dem dichten Angebot an Restaurants in OWL, die ein breites Spektrum von schmackhafter Landhausküche über gehobene, kreative Frische-Küche bis zur Gourmet-Küche umschließen. So erhielt das Bielefelder Tomatissimo Trattoria Grill vom Gault Millau  auch für 2018 wieder zwei Kochmützen mit 15 von 20 möglichen Punkten.

Und es sind die gestiegenen Ansprüche und Erwartungen der regionalen, überregionalen und ausländischen Gäste hinsichtlich Genuss und Erlebnis, Qualitäts- und Serviceniveau sowie hinsichtlich Ambiente und Restaurant-Flair, welche die Kreativität der regionalen Gastronomie stets aufs Neue herausfordern. Und es sind primär die inhabergeührten Ausflugslokale, Restaurants und Bistros, welche den steten Wandel im Wünschespektrum des Gastes nicht nur als erste wahrnehmen, sondern diesem aufgrund kurzer Entscheidungswege auch gegebenenfalls kurzfristig mit einem individuellen Angebot und speziellem Charme entsprechen können.

Klicken Sie hierzu bitte vergleichend den nachstehenden Link, der einen einen ersten, laufend aktualisierten Einblick in „OWL – Gastronomische Highlights – Schlemmertage“ ermöglicht.

Es grüßt Sie freundlich mitten aus OstWestfalenLippe

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator vom genuss-affinen Regional-Portal „Kulinarisches-OWL.de“)
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Beitrag 36 / 2018 – Kulinarische Interpretationen in OWL

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse,

bekanntlich ist die Zahl an Gastronomiebetrieben in unserer Region OstWestfalenLippe groß, welche ihre Speisenangebote auf individuelle Art und Weise interpretieren. Und so manch ein genuss-affiner Betrieb stellt sein „Menü des Monats“ oder „Angebot der Woche“ online. Sicherlich werden auch Sie als Resident oder Besucher unserer auch kulinarisch so abwechslungsreichen Region OWL längst die eine oder andere regionale Lieblings-Location haben. Und doch könnten Sie für Hinweise aufgeschlossen sein, welche zu den von Ihnen möglicherweise besonders hoch geschätzten Speisen individuelle Interpretationen versprechen. Wir haben uns hierzu ein wenig in der Region umgesehen, eine Fülle eingehender eMails, Medien-Informationen und Websites ausgewertet  sowie Speisen und Menüs recherchiert, die von einzelnen Betrieben aktuell hervorgehoben werden.

In den Seeterrassen Bad Salzuflen in 32105 Bad Salzuflen gehört des „Hüftsteak vom Pommernrind“ inzwischen zu den hochgeschätzten Klassikern unter den Speisen

Im Waldrestaurant zur Loose in 32108 Bad Salzuflen möchte man Sie zur Zeit mit jahreszeitlichen Spezialitäten erfreuen, die u. a. einen Schwerpunkt auf Matjes legen.

Im Eickumer Landhaus in 32051 Herford-Eickum ist „Mittwochs Schnitzeltag

Während die Gütersloher Konditorei Fritzenkötter „Feine Konfiserie aus Meisterhand“ hervorhebt, lenkt das Wertheraner Café Bossert derzeit Ihre Aufmerksamkeit auf „Knusprige Baguettes aus aktuellem Anlass“.

In Bad Salzuflen lockt das Salinen-Café mit neuen Kreationen warmer Strudel-Variationen in Form von Nuss- und Quarkstrudel bis zu Mohn- und Apfelstrudel.

Das Bielefelder Restaurant Tomatissimo Trattoria Grill in 33619 Bielefeld-Kirchdornberg verspricht als DAS Sommerhighlight „Riesengarnelen in der Schale zum selber Puhlen“, während in Gütersloh Sieweke’s Restaurant Amadé jeden Freitag Abend mit einem „Genießertag „Gambas““ zu einem Besuch anregt

Im Café & Restaurant Emshaus Rheda in 33378 Rheda-Wiedenbrück verwöhnt seine Gäste mit „musikalischenen Menüs in Quartals-Frequenz“ und erweitert  seine Speisekarte jeweils donnerstags um ein besonderes Steak-Angebot.

Im ostwestfälischen 33129 Delbrück-Anreppen möchte Sie der Hof Schulte Hörster mit seinem mobilen „Partservice der westfälischan Art“ passend zu Ihrer Feier begeistern. Hierzu teilt er mit: „Wir grillen und brutzeln für Ihre Gäste direkt vor Ort und servieren die Speisen frisch vom Grill.“

Und im lippischen 33818 Leopoldshöhe möchte Sie der Meierhof in Evenhausen getreu seinem selbst gesetzten Anspruch „Gutes vom Meierhof“ mit „bäuerlichen Spezialitäten und frischen Saisonartikeln „natürlich aus Lippe““ erfreuen.

Es grüßt Sie freundlich mitten aus OstWestfalenLippe

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator vom genuss-affinen Regional-Portal „Kulinarisches-OWL.de“)
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Beitrag Nr. 34 / 2018: Musikalische Menüs in Quartals-Frequenz und allwöchentlicher Steak-Tag

Das Café & Restaurant Emshaus im ostwestfälischen Rheda begeistert seine Gäste durch „Kulinarische Themenabende mit Event-Charakter“

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse, es ist die kulinarische Erwartungshaltung der regionalen Wohnbevölkerung in Verbindung mit der räumlichen Dichte überwiegend inhabergeführter Gastronomie-Betriebe, welche in OWL die Restaurant-Leitung stets zu besonderer Kreativität herausfordert. Und einer der Betriebe im Kreis Gütersloh, der die gastronomische Infrastruktur ausgesprochen bereichert ist das Café & Restaurant Emshaus in 33378 Rheda-Wiedenbrück.

„Emshaus Rheda – Aussenansicht mit Terrasse“ – © Foto: Emshaus Rheda

Inmitten einer Parklandschaft zwischen Rosengarten und Schloss Rheda in Sichtweite der Ems gelegen begeistert dieser von Verena Blomberg-Kahl und Patrick Kahl verantwortlich geleitete Betrieb seit vielen Jahren durch eine „kreative Frische-Küche“. Gelegentliche Ausflüge in die internationale Küche ergänzen das überwiegend regional und saisonal ausgerichtete Speisen-Angebot. So bietet die Speisekarte auch dem Stammgast stets ein solides Maß an Abwechslung.

„Emshaus Rheda – Pergola mit roten und weißen Rosen“ -© Foto: U. Schmidt, 33615 Bielefeld

Orientiert an den Wünschen und Erwartungen der Kernzielgruppe 35+, so Patrick Kahl, habe man sich vor geraumer Zeit entschlossen, seine (Stamm)-Gäste auch durch regelmäßig wiederkehrende kulinarische Themen-Abende mit Event-Charakter zu erfreuen. So sei die generelle Speisekarte des Restaurants durch zwei bedeutsame Angebote erweitert worden, die

  1. als „Musikalische Menüs in Quartals-Frequenz“ und
  2. als „allwöchentlicher Steak-Tag“

die erwartete Resonanz erzielen würden.

 

  1. „Musikalische Menüs in Quartals-Frequenz“

Schon am 22. Juni 2018, so Patrick Kahl des weiteren, reihe sich der  Event „Live Swing, Jive & Boogie Woogie“  stimmig in die Chronologie der LiveMusik-Abende ein. An einem solchen Tage werde ein Drei- oder Viergang-Menu mit drei Hauptgerichten zur Wahl musikalisch mit Piano und Saxophon oder Gesang begleitet.

Dieser Abend am 22. Juni 2018 werde begleitet von Thomas Venten am Piano und Martin Rode am Saxophon von 19.30 – 21.30 Uhr. In angenehmer Atmosphäre erwarte Sie ein flottes Musikprogramm mit Titeln von Glenn Miller bis Frank Sinatra, von Elvis Presley bis Conny Francis!

So könnten Sie sich auch schon heute den nächsten LiveMusik-Abend vormerken, der am  07. September 2018 unter dem Topic „Live Musik aus den Goldenen 50er Jahren“ Akzente setzt. An diesem Abend könnten Sie ein 3- oder 4-Gang Menü mit drei Hauptgerichten zur Wahl zu flotter Livemusik genießen. „Dieser Abend, so Patrick Kahl des weiteren, werde begleitet von Thomas Venten am Piano und Martin Rode am Saxophon von 19.30 – 21.30 Uhr. „Wir bieten Ihnen ein abwechslungsreiches Programm mit Liedern aus den Goldenen 50ern Unvergessliche Schlager von Trude Herr, Chris Howland, Bill Ramsey, Peter Kraus gemischt mit Rock ‘n‘ Roll von Elvis Presley, Fats Domino und Bill Haley.“

Auch hier sei rechtzeitige Reservierung angezeigt.

2. „Der allwöchentliche Steak-Tag“

Und donnerstags ist Steak-Tag im Emshaus! Allwöchentlich wird donnerstags die Speisekarte um ein besonderes Steak-Angebot ergänzt. Dieser Steak-Tag wird darüber hinaus im Monatsrhythmus aktualisiert. So erwartet Sie

Im Monat Juni: „Dry Aged Rump Steak vom deutschen Jungbullen mit gemischten Blattsalaten und knusprigen Süßkartoffelpommes“

Im Monat Juli: „Schweinerückensteak mit Rosmarinjus, Schmorgemüse und mediterranen Kartoffeltalern“

Im Monat August: „Ribeye-Steak mit Rauchsalzbutter, Bohnen im Speckmantel und Schwenkkartoffeln“

Übrigens. Mit den „Emshaus Geschenk-Gutscheinen“ machen sie anderen mit einem ganz besonderen Präsent eine Freude

Und natürlich ist auch hier eine rechtzeitige Reservierung sinnvoll.

Verena Blomberg-Kahl und Patrick Kahl samt Team freuen sich auf Ihren Besuch.

Nachstehend die Daten des Gastronomie-Betriebes:

Café & Restaurant Emshaus
Gütersloher Str. 22
33378 Rheda-Wiedenbrück
www.emshaus-rheda.de (Smartphone-adaptive Website mit Responsive Design) 

Öffnungszeiten (scrollen – ganz unten)
Anfahrtskarte anzeigen

Ich grüße sie freundlich mitten aus OstWestfalenLippe

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator vom genuss-affinen Regional-Portal „Kulinarisches-OWL.de“)
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