Beitrag 02 / 2021 – Das lange Warten

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse,

selbst dann, wenn Sie persönlich sich nicht gerade als einen besonders geselligen Typus sehen, brauchen auch Sie gelegentlich Soziale Kontakte, die über Gespräche am Arbeitsplatz, in der Nachbarschaft oder beim (Nahrungsmittel)-Einkaufen hinausgehen.

Die Sehnsucht nach geselligem Beisammensein ist derzeit groß, und sie wird umso größer, je  länger der LockDown dauert.  Der Mensch – gemäß soziologischer Definition „ein geselliger Einzelgänger“ – genießt Soziale Kontakte zwar nur in einem gewissen, begrenzten Maße und Umfang, bleiben diese Kontakte aber aus, wird die Psyche belastet, und es droht Vereinsamung,

Die klassischen Anlaufstellen für Geselligkeit, nämlich die Gastronomie-Betriebe oder Fach-Fleischereien mit Steh-Imbiss und Mittagstisch nutzen vielfach die Möglichkeit, mit einem Abhol-Service die Gäste oder Kunden zu binden. Das alles sind aber nur Überbrückungs-Maßnahmen.

Erst ein wirksamer und hinreichend erprobter Impfstoff in Verbindung mit einer LockDown-Lockerung wird einen  weitestgehend normalen Geschäftsbetrieb wieder ermöglichen können und dem Gast, Verbraucher oder Besucher das Gefühl der Normalität vermitteln können.

Bleiben oder werden Sie bitte gesund!

Es grüßt Sie freundlich mitten aus OstWestfalenLippe

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator vom genuss-affinen Regional-Portal Kulinarisches-OWL.de)
Moderator vom deutschen Fleischer/Metzgerblog
Autor strategischer Sachbücher
Verlag: Strategie-Verlag Schmidt KG
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Beitrag 51 / 2020: Menü-to-go-Service in der Gastronomie

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse,

Gastronomie-Betriebe, die klassische Anlaufstelle für Geselligkeit, ächzen unter dem aktuellen Shutdown. Doch auch in OWL stellt sich so manch ein Restaurant-Besitzer der Situation. Denn das ist umso wichtiger, als der Monat Dezember normalerweise in so manch einem Gastronomie-Betrieb der weitaus umsatzstärkste  Monat des Jahres ist. Wenn jedoch die klassischen Advents- und Weihnachtsfeiern ausfallen, kommt einem Menü-to-go-Service umso größere Bedeutung zu.

Natürlich kann ein Menu-to-go-Service nicht die Emotionen generieren, die ein Besuch in einem Restaurant vermittelt. Als häufiger Besucher oder gar als dortiger Stammgast können Sie die Qualität der Speisen und Getränke jedoch schon bei der Bestellung einschätzen. Je besser es einem Gastronomie-Betrieb jetzt gelingt, durch Qualitäts-Konstanz und Speisen-Präsentation Ihrer Erwartungshaltung auch im Menü-to-go-Fall zu genügen, umso eher sind Sie bereit, dem betreffenden Betrieb auch in Zukunft die Treue zu halten.

Aktuell würde sich die Gastronomie-Branche sicherlich über eine Bestellung des vielerorts angebotenen „Weihnachtsmenüs für zu Hause“ besonders freuen.

Es grüßt Sie freundlich mitten aus OstWestfalenLippe

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator vom genuss-affinen Regional-Portal Kulinarisches-OWL.de)
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Beitrag 50 / 2020­: Gastro-ShutDown bis Mitte Januar 2021 fordert auch OWLs Gastronomie heraus

Mittelständischer Unternehmer mit situativ angepasstem Konzept

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse,

so manch ein Gastronom nutzt offensichtlich die durch Corona bedingte Bewirtungs-Zwangspause,  seine Menü-to-go-Angebote zu aktualisieren oder gar aufzustocken. Bernhard Grubmüller, Inhaber und Küchenchef vom Restaurant Tomatíssimo, TRATTORIA GRILL in Bielefeld-Kirchdornberg veröffentlicht hierzu einen „Fahrplan ins Neue Jahr“, um schon jetzt Ihre Aufmerksamkeit auch auf eine Zeit nach Corona zu lenken. Näheres hierzu entnehmen Sie bitte seinem hier folgenden Update https://tomatissimo.de/go/de/2-109/update

Zur Kontaktaufnahme und zu weiteren Einzelheiten 
nachstehend die Daten des Tomatissimo:

Restaurant Tomatissimo | TRATTORIA GRILL
Am Tie 15
33619 Bielefeld-Kirchdornberg
Telefon: 0521 – 163333
www.tomatissimo.de
Tisch-Reservierungsanfrage                                                                                               
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