Beitrag 02 / 2021 – Das lange Warten

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse,

selbst dann, wenn Sie persönlich sich nicht gerade als einen besonders geselligen Typus sehen, brauchen auch Sie gelegentlich Soziale Kontakte, die über Gespräche am Arbeitsplatz, in der Nachbarschaft oder beim (Nahrungsmittel)-Einkaufen hinausgehen.

Die Sehnsucht nach geselligem Beisammensein ist derzeit groß, und sie wird umso größer, je  länger der LockDown dauert.  Der Mensch – gemäß soziologischer Definition „ein geselliger Einzelgänger“ – genießt Soziale Kontakte zwar nur in einem gewissen, begrenzten Maße und Umfang, bleiben diese Kontakte aber aus, wird die Psyche belastet, und es droht Vereinsamung,

Die klassischen Anlaufstellen für Geselligkeit, nämlich die Gastronomie-Betriebe oder Fach-Fleischereien mit Steh-Imbiss und Mittagstisch nutzen vielfach die Möglichkeit, mit einem Abhol-Service die Gäste oder Kunden zu binden. Das alles sind aber nur Überbrückungs-Maßnahmen.

Erst ein wirksamer und hinreichend erprobter Impfstoff in Verbindung mit einer LockDown-Lockerung wird einen  weitestgehend normalen Geschäftsbetrieb wieder ermöglichen können und dem Gast, Verbraucher oder Besucher das Gefühl der Normalität vermitteln können.

Bleiben oder werden Sie bitte gesund!

Es grüßt Sie freundlich mitten aus OstWestfalenLippe

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator vom genuss-affinen Regional-Portal Kulinarisches-OWL.de)
Moderator vom deutschen Fleischer/Metzgerblog
Autor strategischer Sachbücher
Verlag: Strategie-Verlag Schmidt KG
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Beitrag 48 / 2020: Die Gastronomie-Branche und Corona

Es gibt wohl kaum eine Branche, die derzeit durch behördliche Auflagen derart gebeutelt ist wie die Gastronomiebranche. Doch die Branche ist überzeugt, in hohem Maße dazu beizutragen, die Ausbreitung des Corona-Virus zu verlangsamen. Hierzu gehören u. a.

Ausdünnung der Tisch- und Sitzplatzkapazitäten

Entzerrung oder Verteilung der Gästezahl auf zwei Termine: 18h bis 20h und 20h bis 22h

Desinfektionsmittel-Spender für Hände im Eingangsbereich

Besondere Hygiene-Maßnahmen

Maskenpflicht im Eingangsbereich  – Man geleitet Sie auf direktem Wege an Ihren Tisch

Entsprechend groß ist bundesweit deshalb die Zahl der Restaurant-Betreiber, die sich gegen möglicherweise  überzogene Corona-Eindämmungs-Maßnahmen wehren. Wir haben hierzu recherchiert und listen nachstehend Links zu relevanten Beiträgen, die sich diesem Thema widmen.

https://www.swr.de/swraktuell/baden-wuerttemberg/corona-beschraenkungen-november-reaktionen-bw-100.html

https://www.openpetition.de/petition/online/nein-zum-lockdown-in-der-gastronomie

http://www.dehoga-nrw.de/informieren/pressemitteilungen/detail/news/gastgewerbe-nrw-im-neunten-monat-corona-krise-existenzaengste-wachsen/?tx_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&cHash=ba92e1960196e935853670cb3a9c4af3

https://www.dehoga-bundesverband.de/presse-news/aktuelles/dehoga-zieht-corona-zwischenbilanz-gastgewerbe-weiterhin-in-grosser-not/

Fazit: Das Corona-Virus könnte uns in den kommenden Wochen noch so Manches abverlangen. Einsicht und Disziplin sind gefordert. Auch in OWL hofft die Gastronomie auf Wiedereröffnung im Dezember. CoCooning jedoch – nämlich der Rückzug in die eigenen vier Wände, um dort soziale Kontakte zu pflegen  – könnte die Situation noch verschlimmern; denn die Ansteckungsgefahr zu Hause soll besonders hoch sein. Vergleichen Sie bitte hierzu den Inhalt von  folgendem Deep Link:

https://www.deutsche-apotheker-zeitung.de/news/artikel/2020/08/24/coronavirus-ansteckungsgefahr-zu-hause-besonders-hoch

 

Bleiben Sie bitte gesund!

Es grüßt Sie freundlich mitten aus OstWestfalenLippe

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator vom genuss-affinen Regional-Portal Kulinarisches-OWL.de)
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Beitrag 16 / 2020 – Genussgutscheine in der Gastronomie-Branche

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse,
sicherlich haben auch Sie angesichts der derzeitigen Pandemie Ihre Kontakte im Geschäftskunden- und Freundeskreis zurückgefahren. Doch aktuelle Signale leichter Entspannung in der Coronavirus-Krise könnten auch Sie motivieren, einen Blick auf „die Zeit danach“ zu werfen.
Ein guter Motivator, nach vorn zu schauen sind GenussGutscheine, die auch von inhaber-geführten Gastronomie-Betrieben unserer Region OWL angeboten werden. Durch Erwerb eines solchen GenussGutscheins geben Sie dem ausstellenden Gastronomie-Betrieb einen kleinen Kundenkredit, den dieser nach Ende der Coronakrise sodann in seinem Restaurant mit wertgleicher „Kulinarischer Verwöhnung“ rückführt.

Das Besondere daran ist:

a) Das betreffende Gastronomie-Betrieb erzielt zusätzliche Kunden/Gästebindung
b) Sie als Restaurant-Gast können sich gegebenenfalls schon weit im zeitlichen Vorfeld auf die GenussGutschein-Einlösung freuen.
c) Ein von Ihnen mit einem GenussGutschein Beschenkter könnte zum Stammgast in dem von Ihnen ausgewählten Restaurant werden.

Und einer der inhaber-geführten Gastronomie-Betriebe unserer Region OWL, der auch die GenussGutschein-Schiene pflegt, ist das Bielefelder

Restaurant Tomatissimo | TRATTORIA GRILL
Am Tie 19
33619 Bielefeld-Kirchdornberg
www.tomatissimo.de

Hierzu wurde am 20. März 2020 auf Kulinarisches-OWL.de der Betrag 15 / 2020 veröffentlicht:

Beitrag 15 / 2020 – Herausforderungen durch behördliche Einschränkungen

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Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator vom genuss-affinen Regional-Portal Kulinarisches-OWL.de)

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