Beitrag 12b/2020 – Spargel-Kreationen, Saison-Klassiker und Ostermenü 2020

Das Bielefelder Restaurant Tomatissimo | TRATTORIA GRILL überzeugt mit einem beeindruckenden Frühjahrs-Angebot

Sehr geehrte Freundin, serhr geehrter Freund kulinarischer Genüsse,

„Natürlich,“ so Tomatisimo-Inhaber und –Chefkoch Bernhard Grubmüller beim jüngsten Gespräch mit der Portal-Moderation, „ist die Tomatissimo-Speisekarte stets auf die jeweils laufende Saison ausgerichtet. Und die anlaufende Frühjahrs-Saison gibt uns auch dieses Jahr wieder entscheidende Anregungen, nicht nur unsere Stammgäste mit übers Jahr Bewährtem, mit Saison-Klassikern sowie mit Überraschendem zu erfreuen.“

 

„Partielle Restaurant-Ansicht“ – Copyright Foto: Restaurant Tomatissimo | TRATTORIA  – GRILL

Eine individuelle Restaurant-Struktur mit partiell gegeneinander abgeschirmten und nur bedingt einsehbaren Räumen unterschiedlicher Größe und Aussage sei bestgeeignet für private und betriebliche Feiern unterschiedlichen Umfangs.

Getreu dem selbst gesetzten Wahlspruch des Inhabers „Meine Gäste sollen sich wie in einem Kurzurlaub fühlen“, verstehen es Bernhard Grubmüller und Team, eine „entspannt lockere Atmosphäre“ im Restaurant zu generieren. So kommen nicht nur Liebhaber des „Casual Fine Dining“ hier auf ihre Kosten.

Auch die die Begeisterung für

Thementage und Motto-Events  im Tomatissimo

sei weiterhin ungebrochen. Die entsprechenden Erwartungen seiner Gäste seien ihm als Gastgeber deshalb Bestätigung und Ansporn zugleich, das Restaurant-Konzept weiterhin zu pflegen.

Im Einzelnen hierzu:

Tomatissimo 2020: „Sharing Dinner am Chefs Table“
(„Ungezwungen feiern und Freunde treffen“ – Buchbar als Gruppe von sechs bis zehn Personen)

Auch dieser Tomatissimo-Event mit persönlichem Service des Chefkochs erfreue sich weiterhin großer Beliebtheit.

„Schlemmen wie bei Muttern“

Und auch „Schlemmen wie bei Muttern“ (Immer sonntags im Tomatissimo“) habe schon so manch einen Gast zum Stammgast gemacht.

Champagnermenü

Schon Samstag, 14. März 2020 erwarte Sie  ein Champagner-Menü mit dem în Frankreich aufgewachsenen Champagner-Experten Julien Wright von WeineByDelikatours https://www.weinebydelikatours.com/, der schon wiederholt mit Wein-Seminaren auf sich aufmerksam gemacht habe und auch so manch einem Gast im Tomatissimo aufgrund fachkompetenter und launiger Präsentationen bekannt sei.  Es erwarte Sie ein abwechslungsreiches Menü, zu dessen einzelnen Gängen passende Champagner präsentiert werden. So könnten Sie Champagner nicht nur als Apéritif sondern auch als Begleiter verschiedener kulinarischer Gerichte erleben und sich auf spannende Kombinationen freuen.

Kurzfristig seien zu diesem Event noch einige wenige Plätze frei. Näheres unter https://tomatissimo.de/go/de/2-66/champagnermenue

Ostern

Auch die Vorbereitungen auf die Karwoche und die Ostertage liefen bereits auf Hochtouren. Karfreitag (10. April 2020) erwarte Sie ein spezielles Fischangebot, und zwar alternativ  à la carte und als Menü. An beiden Osterfeiertagen (12. Und 13. April 2020)  habe das Tomatissimo sowohl mittags als auch abends für Sie geöffnet. Das Ostermenü 2020 wird hier nachstehend demnächst verlinkt. Schauen Sie bitte in Kürze hier weider herein.

Frühjahrsmenü und Wein

Mit Remigius Szlachetka, Inhaber von Jacques‘ Wein-Depot in BI-Babenhausen,
Freitag, 24. April 2020 ab 19.30 Uhr

„Mit Remigius Szlachetka, Inhaber von  Jacques‘ Wein-Depot in Babenhausen“, so Bernhard Grubmüller des weiteren,  „haben wir im Oktober 2018 schon einmal einen sehr genussreichen und unterhaltsamen Weinabend gestaltet. Diesmal werden wir ein 6-gängiges Frühjahrsmenü zaubern und Remigius Szlachetka, der nach Studium und wissenschaftlicher Tätigkeit sein Hobby zum Beruf machte und bei Jacques‘ einstieg, zahlreiche Fortbildungen bis zum Weinakademiker absolvierte und heute selbst als gefragter Dozent zum Thema Wein international unterwegs ist, wird unser Menü mit den passenden Weinen begleiten.

Wer ihn kennt, weiß, dass für Ihn trotz aller Expertise immer der Spaß am Wein im Vordergrund steht. Es erwartet Sie ein fröhlicher Abend, gute Weine, gute Speisen und gute Unterhaltung.“

6-Gang-Menü inclusive Aperitif, Wein, Wasser, Kaffee und Digestif  105,- € p.P.

 

SPARGEL

Die Spargelzeit ließe das Herz so manch eines Genießers des Königlichen Gemüses höher schlagen. Ab Ende März / Anfang April werde dIe Tomatissimo-Speisekarte um

„Kreationen rund um Regional-Spargel

erweitert. Neben der Spargelsuppe und Spargelrisotto à la carte würde sicherlich schon so manch ein Gast speziell dem

Tomatissimo Saison-Klassiker

„Stangen-Spargel mit Sauce Hollandaise und Kalbsfilet“

entgegenfiebern.

Zeitlich begrenzte Verfügbarkeit schafft Wertigkeit. Traditionell endet die Spargelzeit alljährlich zeitgleich mit dem

Johannistag am 24. Juni 2020

Darüber hinaus, so Bernhard Grubmüller abschließend, seien für die Zeit nach Ostern weitere Aktionen in Vorbereitung. Jetzt inspiriere vor dem Tomatissimo auch die schöne, mit Sonnenschirmen bestückte Terrasse mit plätscherndem Dorfbrunnen zum Verweilen und Genießen.

 

Nachstehend die Daten des mehrfach ausgezeichneten Gastronomiebetriebes 

Restaurant Tomatissimo | TRATTORIA GRILL
Am Tie 15
33619 Bielefeld-Kirchdornberg
Telefon: 0521 – 163333
www.tomatissimo.de
Tisch-Reservierungsanfrage                                                                                               
Anfahrtskarte anzeigen

 

Mein Fazit: Das Tomatissimo liefert auch im Frühjahr 2020 eine Fülle von Anreizen, dem lokalen, mehrfach ausgezeichneten Spitzenrestaurant (wieder einmal) einen Besuch abzustatten.

Es wünscht Ihnen eine gute Zeit, ein genussreiches Frühjahr 2020 und grüßt Sie freundlich mitten aus OstWestfalenLippe

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator vom genuss-affinen Regional-Portal „Kulinarisches-OWL.de“)
Impressum
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Beachtenswert: Das Tomatissimo ist im genuss-affinen Regional-Portal „Kulinarisches-OWL.de“ gelistet. Klicken Sie bitte hierzu „OWL – Speisekarten regionaler Restaurants/Bistros“

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Beitrag 03/ 2020 – Ungezwungen feiern unter Freunden

                                                                                                                                                                                                    

Das Restaurant-Konzept  im Bielefelder Tomatíssimo | TRATTORIA GRILL bietet idealen Rahmen für Gemeinschaft und Geselligkeit

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse, gleich zu Beginn des Jahres 2020 versteht es Tomatíssimo-Inhaber und -Chefkoch Bernhard Grubmüller, seine Gäste durch saison-konforme Aktualisierung und Erweiterung seiner Speisekarte sowie durch die Ankündigung von Motto-Events und Thementagen zu sensibilisieren.


„Festlich gedeckte Tafel“  © Foto: Restaurant Tomatissimo | TRATTORIA GRILL

 

  • Sharing Dinner am Chefs-Table

Wie der Küchenchef hierzu der Portal-Moderation mitteilt, habe man beim Chefs-Table  die dort bisher praktizierte Form der Wahlmöglichkeit unter einer Vielzahl von Menüs durch ein neues Konzept ersetzt. So haben Sie nunmehr bei vorheriger Reservierung die Möglichkeit, ein

Sharing Dinner am Chefs-Table
für 6 bis 10 Personen 

zu genießen.

Hierzu würden „viele kleine Leckereien zum Teilen, Schlemmen und Probieren einfach in die Mitte gestellt“. So könne sich Jeder nehmen, worauf er gerade Lust habe. Es würden in mehreren Etappen immer wieder neue Leckerbissen nachgelegt. Das Sharing Dinner am Chefs-Table sei speziell geeignet, wenn man überraschend Besuch bekäme oder einen gemütlichen Abend mit Freunden verbringen wolle.

 

  • Schwarzer Wintertrüffel aus der Provence

In der Zeit von Mittwoch 15. Januar bis einschließlich Sonntag, 9. Februar ist das Angebot im Tomatíssimo um Trüffelgerichte erweitert. Unter dem Topic

Schwarzer Wintertrüffel aus der Provence

offeriert das Tomatíssimo Ihnen eine kleine aber feine Auswahl an Trüffelgerichten und ein 5-gängiges Trüffelmenü. Hierzu werde „bei Kalbsfilet, Wildessenz, Tagliatelle, Rührei oder Risotto“

 

der hocharomatische Wintertrüffel
„frisch am Tisch für Sie gehobelt“

 

  • Valentinsmenü

Am Valentinstag, Freitag, 14. Februar 2020 möchten Bernhard Grubmüller und Team Sie mit einem sechsgängigen Valentinsmenü erfrreuen. Es erwarten Sie leicht geräucherter Heilbutt, gefolgt von Wildessenz – Trüffelklößchen und Krustentier-Cannelloni. SKREI in Petersilienöl confiert, Perlhuhn-Roulade im Weinblatt und Champagner-Tonkabohnen-Crème – weiße Schokolade – Rosenblütenduft versprechen Hochgenuss.

  • Champangermenü – Samstag 14. März 2020, Beginn 19Uhr30

Auch dieses Jahr wieder freut sich Bernhard Grubmüller darauf, Ihnen gemeinsam mit dem international bekannten Champagner-Experten Julien Wright „ein abwechslungsreiches 6-Gang-Menü“ zusammenzustellen, „zu dem Julien passende Champagner präsentieren wird“. Sie könnten überrascht sein, „wie gut Champagner nicht nur als Apéritif sondern auch als Menü-Begleiter sein kann“.

  • Frühjahrsmenü und Wein – Freitag, 24. April 2020, ab 19Uhr30

Am 24. April 2020 werde man ein 6-gängiges Frühjahrsmenü zaubern, und Remigius Szlachetka von Jacques‘ Wein-Depot in Bielefeld-Babenhausen werde das Menü mit passenden Weinen und stimmiger Moderation begleiten.

 

Zur Kontaktaufnahme und zu weiteren Einzelheiten nachstehend die Daten des Tomatissimo:

Restaurant Tomatissimo | TRATTORIA GRILL
Am Tie 15
33619 Bielefeld-Kirchdornberg
Telefon: 0521 – 163333
www.tomatissimo.de
Tisch-Reservierungsanfrage                                                                                               
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Es grüßt Sie freundlich mitten aus OWL

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator vom genuss-affinen Regional-Portal Kulinarisches-OWL.de)

Moderator vom deutschen Fleischer/Metzgerblog
Autor strategischer Sachbücher
Verlag: Strategie-Verlag Schmidt KG
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Das Tomatissimo | TRATTORIA – GRILL verspricht zwei Top-Events im November 2017

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse, auch in OWL wird gern gefeiert. Und die Städte und Gemeinden der Region geizen nicht mit motto-gestützten Open-Air-Veranstaltungen, auf denen natürlich auch Kulinaria-Stände nicht fehlen dürfen. Christliche Feste und Einschulung, Stadtfeste und Weinfeste tragen dazu bei, das Bild der Region zu prägen. Und unter den Gastronomiebetrieben der Region ist so manch ein inhabergeführtes Restaurant, das im Laufe der Zeit durch eventspezifische Angebote ein unverwechselbares Profil gewonnen hat.

Und einer dieser Gastronomiebetriebe ist das Bielefelder Tomatissimo, TRATTORIA – GRILL in 33619 Bielefeld-Kirchdornberg, in dem

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