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OWL – vielseitig und anregend

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse,
Hand aufs Herz: welche Bundesländer/Freistaaten verbinden Sie gedanklich mit Ferien, Spontan-Urlaub, Erholung/Fitness oder Wellness/Beauty? – Sicherlich rangieren hier auch bei Ihnen Bayern, Schleswig-Holstein und Sachsen im persönlichen Ranking ganz oben. Aber auch NRW, das Land zwischen Rhein und Weser hat ohne Frage diesbezüglich seine Reize. Und: Hätten Sie es vermutet: Innerhalb von NRW ist OWL (Ostwestfalen-Lippe) (gebietsidentisch mit dem Regierungsbezirk Detmold) offensichtlich die Tourismus-Region Nr. 1 .

Städte wie Lemgo, Minden, Herford u. a. wirken über ihre seinerzeitige Zugehörigkeit zur Hanse auf den historisch Interessierten anziehend. Städte wie Beverungen, Höxter u. a. erzeugen über ihre durch Fachwerkhäuser geprägten Innenstädte touristische Attraktivität.

Bäder wie Bad Salzuflen, Bad Oeynhausen, Bad Lippspringe prägen die Kernkompetenz der Region Teutoburger Wald, wie OWL auch genannt wird, als „Gesundheitsregion“.

Vom (Groß)-Stadttourismus der Kurzurlauber und Gruppenreisenden profitieren seit einiger Zeit auch die Großstädte Bielefeld und Paderborn sowie Gütersloh, was in diesen Tagen deutlich an augenfälligen Stadtführungen erkennbar ist.

Mit anderen Worten: Egal, ob Sie als Kurgast, moderner (Gesundheits)-Urlauber, Städtetourist oder auch Geschäftsreisender OWL besuchen: Sie sind willkommen, denn die Region ist aufgrund langer Tradition auch auf Ihre (Sonder)-Wünsche eingestellt. Eine diesbezügliche Zielgruppen-Orientierung betreibt auch so manch eine Fleischerei in OWL, die ihr Sortiments- und Dienstleistungsangebot schwerpunktmäßig entsprechend für Sie ausrichtet.
Dazu folgen nachstehend Links zu einigen Betrieben, die ich aus dem aktuellen Angebot einiger hier z. T. auch im Info-Portal Fleischerei-Aktionen.de verzeichneter Fleischereien Beispiel gebend für Sie herausgefiltert habe:

• Sie lieben traditionelle und/oder regional-typische Gerichte:

Fleischerei & Partyservice Ahlers in 33129 Delbrück hat gemäß Website-Aussage diesbezüglich u.a. ein Angebot an „Schinken oder rauchfrischen westfälischen Mettwurst-Spezialitäten“.

• Als (Kur)-Gast in der „Gesundheits-Region“ OWL genießen Sie gern ernährungsbewusst fettarme, fettreduzierte Erzeugnisse:

Die Landfleischerei Rau aus 33334 Gütersloh-Isselhorst hat, wie ich mich anlässlich meines jüngsten dortigen Einkaufs wiederum überzeugen konnte, innerhalb ihres Angebots ein breites Sortiment an fettarmen, fettreduzierten Produkten für die ernährungsbewusste Kundschaft.

• Sie sind Geschäftsreisender, Ihre Zeit ist knapp bemessen und Sie bevorzugen deshalb Convenience:

Die Fleischerei Grämmel in 32756 Detmold offeriert gemäß persönlicher Auskunft des Fleischermeisters Andreas Grämmel „regional-typische Gerichte als eingesiegelte, Wärme konservierende, verzehrfertige Menüs für Zeit sparenden Außer-Haus-Verzehr“.

Wie Sie sehen, hat die Region nicht nur kulinarisch einiges zu bieten, sondern ist mit Bielefeld auch erfolgreicher Motivator für sportliche Höchstleistungen, wie insbesondere auch das dortige Endspiel um die U20-Fußball-Weltmeisterschaft der Frauen am 01. August 2010 gezeigt hat. Der Sieg der deutschen Mannschaft gegen Nigeria vor beeindruckender Kulisse im ausverkauften Stadion am Endspiel-Standort Bielefeld wird das Image der Stadt und der gesamten Region OWL auf lange Zeit positiv besetzen. Denn die deutsche U-20-Auswahl der Frauen ist 2010 in Bielefeld Weltmeister geworden.

Ich danke für Ihr Interesse und grüße Sie herzlich mitten aus OWL
Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator des Info-Portals Fleischerei-Aktionen.de)

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Die Fleischwurst – Tradition, Kult und Spezialität

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse,
es gibt in ganz OWL wohl kaum einen Fleischermeister, der sie nicht im Sortiment führt: die hausgemachte Fleischwurst. Neben Kaliber, Präsentationsform und individueller Geschmackausrichtung liefert hierbei ein Faktor einer Fleischerei eine ganz entscheidende Profilierungsmöglichkeit zu Ihrem Nutzen: Und das ist die Frische – konkret: die Kesselfrische.

So hat die Fleischerei Westerheide in 33699 Bielefeld zwischenzeitlich die Frische-Präsentation ihrer Fleischwurst auf einen ganz bestimmten Wochentag gelegt. Jeden Dienstag, so erläutert mir Fleischermeister Stefan Koring als Inhaber, wird dort gegen 10 Uhr die „kesselfrische Fleischwurst“ direkt aus der Produktion ins Ladengeschäft verbracht. Für viele Kunden ist der morgendliche Fleischwurst-Einkauf am Dienstag zwischenzeitlich, so der Fleischermeister, zum Kult geworden.

In der Fleischerei Timmerberg in 32545 Bad Oeynhausen zählt die Fleischwurst traditionell zu den ausgesprochenen Spezialitäten der Kategorie „Premiumprodukte“. Dort wird sie wöchentlich gar mehrfach frisch hergestellt. Man ist dort besonders stolz darauf, im Jahre 2002 den „Fleischwurstpokal des Fleischerverbandes NRW“ gewonnen zu haben.

Auch in der Fleischerei Klaas in 33758 Rietberg zählt die hausgemachte Fleischwurst zu einem bedeutsamen Teil des Sortiments. Auch hier hält man die Fleischwurst-Frische für ein besonderes Verkaufs-Argument. Wöchentlich einmal nutzt man die Gelegenheit, die verehrte Kundschaft auf die tagesfrische Herstellung aufmerksam zu machen.

Bei Fleischerei und Partyservice Gröne aus 33378 Rheda-Wiedenbrück, so erläutert mir Elmar Gröne, würde die Fleischwurst ein- bis zweimal die Woche, in jedem Falle aber stets mittwochs hergestellt. Es sei die Gewürzmischung, die die individuelle Geschmacksnote vermittle. „Kesselfrisch“ sei die Fleischwurst seiner Meinung nach, solange sie handwarm wäre. Die Kundschaft wisse das zu würdigen.

Wie Sie sehen, ist die Fleischwurst eine Spezialität, die sich in OWL ganz besonderer Wertschätzung nicht nur der Kundschaft, sondern auch der herstellenden Fleischerei-Betriebe erfreut. Ist doch die typische „Metzger-Frische“ bei der Fleischwurst ein überzeugendes Verkaufs-Argument, das insbesondere einem handwerklich strukturierten Fleischerei-Betrieb ermöglicht, sich zu Ihrem Nutzen zu profilieren.

In diesem Sinne grüße ich Sie herzlich
Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator des Info-Portals Fleischerei-Aktionen.de)

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Weitere Fleischerei im kulinarischen Info-Portal Fleischerei-Aktionen.de gelistet!

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse,
das Info-Portal Fleischerei-Aktionen.de nimmt in OWL langsam aber sicher Fahrt auf. Jetzt wurde die Portal-Moderation von einer Leserin auf ein Fleischerfachgeschäft in Bad Oeynhausen aufmerksam gemacht, das schon seit geraumer Zeit seine Website u. a. auch durch immer wieder neue Mittagsmenüs informativ und interessant gestaltet. Es ist mir eine Freude, die Fleischerei Timmerberg, deren Geschäftsführer Dirk Timmerberg mir persönlich bekannt ist, ab sofort in das Portal Fleischerei-Aktionen.de (Region Ostwestfalen-Lippe) aufzunehmen.

Als Einwohner/In oder Besucher/In von OWL haben Sie jetzt einen Grund mehr, sich regelmäßig im kulinarischen Info-Portal Fleischerei-Aktionen.de umzuschauen. Denn dort geben Ihnen die einzelnen Fleischereien bereits online die Möglichkeit, sich vergleichend einen ersten Eindruck ihrer handwerklichen Leistungsfähigkeit, regional-typischen Kreativität und aktuellen Angebotspalette (Wochenangebot und/oder Menüpläne)  zu verschaffen.

Ich grüße Sie herzlich und wünsche Ihnen einen angenehmen Wochenverlauf.

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator des Info-Portals Fleischerei-Aktionen.de)

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