Beitrag 33 / 2020 – Live Events, Open Air und kulinarische Leckerbissen

Das Bielefelder Tomatíssimo | TRATTORIA GRILL lädt zu einer Reise durch die Küche Marokkos unter musikalischer Begleitung durch Leptophonics, das Saxophon-Duo

 

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse, gern informieren wir Sie in unserer Reihe „Sommer – Urlaub – Tomatíssimo“ zu einem weiteren Event im Bielefelder Spitzenrestaurant.

 

„Tomatíssimo – Terrasse“ – © Foto: Tomatíssimo | TRATTORIA GRILL

So ist Tomatíssimo-Inhaber und Chefkoch Bernhard Grubmüller ganz offensichtlich stolz darauf, ausschließlich positives Feed Back seiner Gäste zu den beiden ersten Events in der Reihe  „Sommer – Urlaub – Tomatíssimo“ erhalten zu haben. (Links zu den betreffenden Beiträgen am Fuße dieses Artikels). Und umso mehr freue er sich, nachstehend auf das nächste Ereignis dieser Reihe aufmerksam zu machen.

 

„Leptophonics – das Saxophon-Duo“ – Fotograf: Horst Krückemeier – © Foto: Das Foto ist urheberrechtlich geschützt 

 

Im Gespräch mit der Portal-Moderation erläutert Bernhard Grubmüller hierzu:

Andreas Kaling und Andreas Gummersbach, die das Saxophon-Duo Leptophonics bilden, spielen bereits seit 1995 zusammen. Sie haben in Bielefeld in der Kunsthalle, im Theaterlabor und bei anderen Gelegenheiten für viel gute Laune und tolle Stimmung gesorgt. Sie spielen beide in vielen anderen Projekten und sind auch als Saxophon-Lehrer bekannt. Bereits vier CDs sind aus dieser Kooperation entstanden.

Wir werden dazu auf unserer Terrasse eine Reise durch die Küche Marokkos in sechs Gängen servieren.“

Leptophonics, das Saxophon-Duo
Sonntag, 09. August 2020
Beginn 18:00 Uhr
Eintritt: inkl.6-Gang-Menü 75,- €  p. P.

Zur Kontaktaufnahme sehen Sie nachfolgend die Daten des Gastronomie-Betriebes:

Restaurant Tomatissimo | TRATTORIA GRILL
Am Tie 15
33619 Bielefeld-Kirchdornberg
Telefon: 0521 – 163333
www.tomatissimo.de
Tisch-Reservierungsanfrage                                                                                               
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Es grüßt Sie freundlich mitten aus OstWestfalenLippe

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator vom genuss-affinen Regional-Portal Kulinarisches-OWL.de)
Moderator vom deutschen Fleischer/Metzgerblog
Autor strategischer Sachbücher
Verlag: Strategie-Verlag Schmidt KG
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Beitrag 22 / 2020 – Nach Ende der generellen Beschränkungen:

Das Café & Restaurant Emshaus startet in frischem Glanz

Sehr gehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse, am Freitag, 15. Mai 2020 ab 17:00 Uhr ist es soweit: Das Café & Restaurant Emshaus im ostwestfälischen 33378 Rheda-Wiedenbrück  öffnet für Sie wieder  seine Tore. Man habe die letzten Wochen für kleine Schönheits-Reparaturen „im und rund ums Haus“ genutzt. Derzeit gälte die Aufmerksamkeit von Geschäftsführung und Team der Herausforderung, den neuen, aktuell geforderten Hygiene-Standards zu entsprechen, um Sie als Gast ab 15. Mai 2020 wieder begrüßen zu können.

Nachstehend sehen Sie Daten des Gastronomie-Betriebes:

Café & Restaurant Emshaus
Gütersloher Str. 22
33378 Rheda-Wiedenbrück
www.emshaus-rheda.de (Smartphone-adaptive Website)
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Beitrag 65 / 2018: Authentisch, natürlich und regional

Stimmiges Restaurant-Konzept im denkmalgeschützten Gütersloher Schenkenhof vermittelt Heimatgefühl

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse, unübersehbar an der B 61 gelegen, erstrahlt das aufwändig restaurierte denkmalgeschützte Gebäude an der Bielefelder Str. 4 in 33334 Gütersloh in neuem Glanz. Unter der verantwortlichen Leitung der Familie Schenke hat Der Schenkenhof (ehemals Gaststätte Upmann) seine Tore geöffnet.

Schon früh am Morgen können Sie sich auf frisch Gebackenes aus der hauseigenen Bäckerei (Bäcker-Snacks) freuen. Der Duft nach Kaffee (zum Genießen vor Ort oder „to go“) umfängt Sie. Ab 8:00 Uhr erwartet Sie ein Frühstücksbuffet in Selbstbedienung. Das Besondere daran: Die Schenkenhofbäckerei backt für Sie nicht nur vor Ort, sondern Sie können beim Backen sogar zusehen. Denn Transparenz wird im Schenkenhof groß geschrieben. Darüber hinaus, so erläutert Jeannette Hölscher-Schenke, (Ehefrau von Reiner Schenke) beherzige man das Prinzip „Natürlich und regional“ . Entsprechend verwende man überwiegend REGIONALE ZUTATEN. So beziehe man das Mehl von der Milser Mühle und frische Butter vom Nachbarn Strothlüke. Gebacken würde „auf die alte handwerkliche Art“. Folglich würden keinerlei Lebensmittelzusatzstoffe und Backmischungen verwandt.

Regionaler Einkauf stehe zudem für kurze (Transport)-Wege und schone entsprechend die Umwelt. Umwelt schonend sei auch der Verzicht auf Plastik im Schenkenhof. Das werde besonders deutlich am Frühstücks-Buffet. Selbst die To-go-Verpackung sei aus kompostierbarem Material

Des weiteren fügt Jeannette Hölscher-Schenke beispielhaft hinzu: So sei das Schenkenhof-Brot, ein kleines feinwürziges Steinofenbrot nicht nur täglich schon früh am Morgen erwerbbar, sondern werde auch in der Gastronomie als Tischbrot serviert und entsprechend in der Abendkarte gelistet. Es werde bei Bestellung nicht nur mit Butter von Strothlüke und mit Schenkenhofsalz sondern auf Anregung von 3-Sterne-Koch Thomas Bühner auch mit Steckrübenaioli serviert – entsprechend praktiziere man

„Heimatküche mit Augenzwinkern“,

eine Küche mit „pfiffigem Touch“

Getreu dem erwähnten Leitsatz „Natürlich und regional“ pflege man eine enge Lieferbeziehung zu den Nachbarn. So käme die überwiegende Mehrzahl der Schenkenhof-Lieferanten aus der Region. Getreu dem favorisierten Transparenz-Prinzip gäbe es hierzu auch eine Schenkenhof-Lieferantenlistedie situativ aktualisiert würde.

Die Mittagskarte wechsle wöchentlich; und nachmittags ließen sich die Gäste gern mit Torten und Kuchen verwöhnen. Hier gäbe es KEINEN Zukauf.  Vielmehr, so Jeannette Hölscher-Schenke, seien es häufig tradierte Familienrezepte, die das Angebot auszeichneten. Und beispielhaft werden von ihr hierzu erwähnt:

Schenke-Konditorschnitte

Platenkuchen nach Rezepten vom „Knabbelbäcker“

sowie

Frisch gebackener Pickert

Im Schenkenhof solle sich der Gast wie zu Hause fühlen. Das denkmalgeschützte Gebäude mit seinen modernen Einrichtungsgegenständen sowie die regional-typische Küche vermittle eine warme, gemütliche Atmosphäre. Und signalisiere eine tiefe Verbundenheit der Familie Schenke zur Region.

Ab 18:00 Uhr sei Abendessen à la carte im Angebot.

So böte der Schenkenhof über den ganzen Tag ein abwechslungsreiches kulinarisches Angebot. Er sei gleichermaßen ein geeignetes Forum für einen Besuch als Einzelperson, zu Zweit bzw. in kleinen oder größeren Gruppen.  Besucher, die nur mal so „auf ein Glas Bier oder ein Glas Wein“ vorbei kommen wollten, wären gleichermaßen willkommen wie die kulinarischen Genießer, die sich am Abend von der „pfiffig-kreativen westfälischen Küche“ einen Eindruck verschaffen wollten.

Doch die Familie Schenke wolle und werde sich auf dem bisher Erreichten nicht ausruhen: Im Frühjahr 2019 plane man unter den Linden einen historischen Garten mit Kinderspielplatz und Außen-Kiosk.

Nachstehend die Daten vom Schenkenhof

Schenkenhof
Bielefelder Str. 4
33334 Gütersloh
info@schenkenhof-gt.de

Öffnungszeiten:
Täglich 8 Uhr bis etwa 23 Uhr
Bäckerei Mo – Sa 05:30 Uhr bis 18 Uhr
Sonn- und Feiertags 8 Uhr bis 13 UhrReservierungen unter:
Online-Tisch-Reservierung
Tel.: 05241/2115599
reservierung@schenkenhof-gt.de

 

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