OWL-Gastronomie kontert mit Kreativität, saison-typischen Angeboten und Thementagen
Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse, so sehnlich, wie Sie als Gast auf die Öffnung der OWL-Gastronomie warten, so ungeduldig sehen auch die Gastronomie-Betreiber dem Ende des aktuellen LockDowns entgegen.
Jedoch: Angesichts der jüngsten Virus-Mutation und seiner erhöhten Aggressivität wurde jüngst eine weitere Verlängerung des LockDowns beschlossen. Entsprechend stark wird die Kreativität regionaler Gastronomie-Betriebe gefordert, das To-Go-Geschäft anzukurbeln. Saison-typische Gerichte (mit dem die Wertigkeit steigernden Hinweis auf zeitlich begrenzte Verfügbarkeit), anlass-gerechte Motto-Events und Themen-Tage tragen zur Umsatzstabilisierung bei (und dienen ganz nebenbei auch der Kontaktpflege).
Am 14. Februar sorgt der Valentinstag für Emotionen.
Unter dem Motto „Tomatíssimo with love“ verspricht hier der Tomatissimo-Inhaber und „-Chef de cuisine“ Bernhard Grubmüller in der Zeit vom 12. – 14. Februar „ein Valentinsmenü als kleines Aphrodísiakum für einen kuscheligen Abend zuhause“.
Einen kreativen Beitrag zur Kunden- oder Gästebindung leistet auch das Paderborner Restaurant Balthasar mit der Möglichkeit, online Gutscheine für „ein Überraschungsmenü mit oder auch ohne begleitende Weine“ zu bestellen.
Und so manch ein Gastronomie-Inhaber unserer Region weiß die Treue und aufmunternden Worte nicht nur seiner Stammgäste zu schätzen, die ihn durch die Pandemie tragen werden.
Bleiben oder werden Sie bitte gesund!
Es grüßt Sie freundlich mitten aus OstWestfalenLippe
Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator vom genuss-affinen Regional-Portal Kulinarisches-OWL.de)
Moderator vom deutschen Fleischer/Metzgerblog
Autor strategischer Sachbücher
Verlag: Strategie-Verlag Schmidt KG
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