Beitrag 67 / 2017: Silvester 2017 – ein Moment zum Innehalten

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse,

auch in 2017 erfreut sich die wirtschaftsstarke Region OstWestfalenLippe weiterhin großer Beliebtheit. Denn der Gästezuwachs in den Beherbergungsbetrieben der Region Teutoburger Wald ist in den ersten sechs Monaten des Jahres gegenüber dem Vergleichszeitraum des Vorjahres um bemerkenswerte 7,9 Prozent gestiegen. Er liegt damit oberhalb des prozentualen Gästezuwachses von Gesamt-NRW. (Quelle: General-Anzeiger-Bonn). Sucht man die Gründe hierfür abseits  konjunktureller Daten,  so könnten eine ganze Reihe signifikanter Merkmale OWLs für die zunehmende Wertschätzung der Region bei heimischen Tagesausflüglern sowie in- und ausländischen Touristen ausschlaggebend sein.

Wird OWL umgangssprachlich vielfach als Teutoland bezeichnet, so assoziiert man leicht Wandern, Radwandern oder auch Entspannen. Und so manch einer verbindet  OWL aufgrund der Reputation und großen Anzahl seiner Heilbäder und Kurorte ( 21 von 42 NRW gesamt ) auch mit einer Gesundheitsregion  oder sieht die Region als „Heilgarten Deutschlands“.

Des weiteren: OWL verfügt über eine Fülle von Naturdenkmalen (z. B. Externsteine), begeistert historisch Interessierte mit liebevoll gepflegten historischen Fachwerkhäusern (z. B. Altstadt von Rheda-Wiedenbrück und Bad Salzuflen). Es beherbergt Mühlen, Schlösser, Klöster und Burgen. Denkmale wie das Hermannsdenkmal in Detmold und das Kaiser-Wilhelm-Denkmal an der Porta Westfalica stehen stellvertretend für das Geschichtsbewusstsein der Region.

Das heute auf dem Stadtgebiet von Höxter gelegene Schloss Corvey, in dem Hoffmann von Fallersleben, der Dichter der deutschen Nationalhymne, jahrelang als „Bibliothekar von Corvey“ lebte und arbeitete, wurde im Jahre 2014 von der UNESCO  als Weltkulturerbe ausgezeichnet.

Es ist die polyzentrische Struktur der Region, die bei nur einem kleinen Standortwechsel zwischen den Kreisen für Abwechslung sorgt. Es ist die Stadt Paderborn mit dem das Ortsbild prägenden Dom, mit Universität und dem nahe gelegenen Verkehrsflughafen Paderborn Lippstadt, die Tradition und Fortschritt miteinander verbindet, indem sie sich zu einem bedeutsamen IT-Standort entwickelt hat. Und es ist die Stadt Bielefeld (knapp 340.000 Einwohner) mit so manch einem „Hidden Champion, mit Universität und Fachhochschulen, Kunsthalle, Oetkerhalle, Heimattierpark Olderdissen und Sparrenburg, die sich mit ihrer Alt- und Neustadt als sympathische Einkaufsstadt darstellt.

Signifikant ist ferner: Mit dem jüngst eröffneten EinkaufsCenter LOOM hat Bielefeld den wohl entscheidenden Schritt getan, um sich endgültig als bedeutsame Regiopole zu profilieren, die nicht nur in OWL deutlich wahrgenommen wird.

Und bekanntlich ist OWL auch im Sektor Kulinarische Genüsse schon längst kein Geheimtipp mehr. Es ist die solide verkehrstechnische Infrastruktur, es ist die räumliche Dichte und relativ gute Erreichbarkeit der Kreise, Gemeinden und Städte und es ist das Wünschespektrum des typischen „anspruchsvollen, qualitätsbewussten Genießers von heute“, welche die heimische Gastronomie zu besonderer Kreativität herausfordern. So ist auch in 2017 wieder ein breites Angebotsspektrum vom Bistro über die schmackhafte Landhausküche bis zur gehobenen Gastronomie signifikant.

Überregional herausragend hierbei ist auch dieses Jahr wieder das Bielefelder Restaurant TOMATISSIMO | Trattoria – Grill, das in der Deutschlandausgabe 2018 des Restaurantführers Gault&Millau als einziges Bielefelder Restaurant mit zwei Mützen ausgezeichnet wurde. Kulinarisches-OWL.de berichtete hierzu mit einem Sonderbeitrag unter „Auszeichnung für das Bielefelder Tomatissimo | TRATTORIA GRILL“

Die Liste der Betriebe, über die im genuss-affinen Regional-Portal „Kulinarisches-OWL.de“ berichtet wurde, ist auch im Jahre 2017 umfangreich. Unsere eigenen Eindrücke wurden hierbei durch Informationen kommunikativer (Gastronomie)-Betriebe ergänzt, die es verstanden, das genuss-affine Regional-Portal „Kulinarisches-OWL.de“ als willkommene Kommunikations-Plattform zu nutzen.  Hierzu sagen wir auch weiteren inhaber-geführten Gastronomie-Betrieben unseren ausdrücklichen Dank:

Emshaus Rheda, Rheda-Wiedenbrück
Seeterrassen Bad Salzuflen, Bad Salzuflen
Waldrestaurant zur Loose, Bad Salzuflen
Eickumer Landhaus, Herford-Eickum

Des weiteren konnten wir Sie, unsere Leserinnen und Leser sicherlich auch erfreuen mit Portal-Beiträgen zu

Konditorei/Café/Bäckerei Bossert, Werther
Konditorei Fritzenkötter, Gütersloh

Vorgestellt wurden ferner

Landfleischerei RAU, Gütersloh-Isselhorst
Stadtmetzgerei Müller, Gütersloh
Kartoffelhof KASSAU, Bielefeld
Hof zur Alpenrose, Versmold
Hof Schulte-Hörster, Delbrück-Anreppen
Obstbau Kastigen, Steinhagen
sowie Brennerei Kastigen, Steinhagen

In der Frühjahrssaison haben Sie sich ferner an informativen Beiträgen erfreut zu

Erdbeerhof Böckmann, Melle-Neuenkirchen
und Spargelhof Winkelmann im ostwestfälischen Rahden-Tonnenheide

Das genuss-affine Regional-Portal „Kulinarisches-OWL.de“ wird als smartphone-adaptive Website geführt und trägt somit einem Trend Rechnung, der sich auch in 2017 unvermindert fortsetzt. Denn über die Hälfte aller Aufrufe erfolgte 2017 bereits per Smartphone. Bemerkenswert ist in diesem Zusammenhang auch die Anzahl der Betriebe unserer Region, die unserer Empfehlung gefolgt sind, ihre Website „mobile friendly“ einrichten zu lassen. Eine Liste hierzu sehen Sie unter „OWL – Gastronomie-Betriebe mit mobiler Webste – Öffnungszeiten“.

Bemerkenswert ist auch dieses Jahr wieder Ihre besondere Wertschätzung von Beiträgen, die mit einem dort unmittelbar aufrufbaren VIDEO versehen sind. Klicken Sie hierzu bitte: VIDEO-Playlist „OWL – für kulinarische Genießer“

Ferner: Die im Jahre 2017 in die Seite „OWL – Gaumenfreuden“ eingebetete Karte umschließt zur Zeit acht standortgerecht markierte Betriebe der Region.

Fazit: Das genuss-affine Regional-Portal „Kulinarisches-OWL.de“ erfreut sich auch in 2017 wachsender Beliebtheit. Wir werden deshalb aich in Zukunft unsere Strategie fortsetzen, Ihre persönlichen Wünsche zur Portal-Erweiterung per eMail entgegen zu nehmen und auf Umsetzbarkeit zu prüfen. Nutzen Sie bitte hierzu unseren eMail-Account kontakt@strategie-schmidt.de Dort einzusetzende Rubrik: „Empfehlungen“. Gern nehmen wir auch Ihre Anregungen zur Aufnahme weiterer (Gastronomie)-Betriebe der Region OWL entgegen, die sich durch Lage, Ambiente, Service und Küche besonders auszeichnen.

Die Website „Kulinarisches-OWL.de“ ist trendgerecht smartphone-adaptiv, wird weiterhin laufend aktualisiert und ist keyword-phrasen-gestützt für SUCHMASCHINEN OPTIMIERT. Erfreuen Sie uns bitte auch in 2018 weiterhin mit Ihrem Besuch, um sich von Zeit zu Zeit zu einem kulinarischen Ausflug in der Region inspirieren zu lassen.

Ich wünsche Ihnen für das Jahr 2018

Gesundheit und Zufriedenheit in Familie und Beruf.

 

Ich grüße Sie herzlich mitten aus OWL

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator vom genuss-affinen Regional-Portal „Kulinarisches-OWL.de“)
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Beitrag 58 / 2017: Kulinarischer Genuss und Lebensart in der Wintersaison

Das Café & Restaurant Emshaus im ostwestfälischen 33378 Rheda-Wiedenbrück verspricht „anregende Momente und entspannte Stunden“ in stilvollem Ambiente

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse,

als Heimischer unserer auch landschaftlich so reizvollen Region OWL wissen Sie längst die Vielseitigkeit unserer Region zu schätzen. So wie der Teuto die Landschaft OWLs prägt, so unverwechselbar sind auch unsere Städte und Gemeinden. Und eine dieser Städte ist Rheda-Wiedenbrück im Kreis Gütersloh. Am Oberlauf der Ems gelegen, genießt sie mit ihren attraktiven Stadtkernen überregionale Reputation. So inspiriert die Altstadt von Wiedenbrück mit ihrer ungewöhnlichen Dichte historisch bedeutsamer Fachwerkbauten zum Promenieren, Einkaufen und Verweilen; während Rheda u. a. durch das Schloss Rheda inkl. Schlosspark sowie durch den Flora-Westfalica-Park und den Rosengarten begeistert.

Am Rande vom Flora-Westfalica-Park, und somit zentral und gleichzeitig ausgesprochen ruhig zwischen Rosengarten und Schlosspark gelegen, lädt das Café & Restaurant Emshaus zum Genießen, Entspannen und Verweilen.

„Eingangsbereich bei Dämmerung“ © Foto: U. Schmidt, Bielefeld

Verena Blomberg-Kahl und Patrick Kahl, die das Café & Restaurant Emshaus seit vielen Jahren verantwortlich leiten, haben das Haus inzwischen zu einer kulinarischen Anlaufstelle gemacht, welche die regionale Gastronomie-Kultur ausgesprochen bereichert. Ein besonderer Standort inspiriert offensichtlich zu einer besonderen Leistung. Denn, überwiegend orientiert an den Wünschen und Erwartungen der Gästegruppe 40+, so Patrick Kahl, favorisiere man die kreative Frische-Küche. Hierbei kombiniere man gerne Regionales und Saisonales. Und so habe man im Monat Dezember unter dem Motto „wild auf Wild im Dezember“ die aktuelle Speisekarte um zwei wöchentlich wiederkehrende Gerichte ergänzt. Hierzu zählen:

Jeden Mittwochabend im Dezember: „Gulasch vom heimischen Wild mit Birnen-Spitzkohl und Kartoffelklößchen“

Jeden Donnerstagabend im Dezember: „Medaillons vom heimischen Reh mit Cranberry-Jus, Gewürzkarotten und Spätzle“

Herausragend im Dezember sind natürlich die Kreationen zu Weihnachten und zu Silvester:

Weihnachtsmenü
Am 1. und 2. Weihnachtstag erwartet Sie von 12:00 bis 15:00 Uhr und ab 18:00 Uhr ein weihnachtliches 4-Gang-Menü mit drei Hauptgerichten zur Wahl (2. Weihnachtstag abends geschlossen)

Silvestermenü
Zu Silvester möchte man Sie mit einem festlichen 6-Gang-Menü inkl. einem Apéritif  erfreuen.

——-

„Unsere kleine Weihnachtsgeschichte“
© Foto: U. Schmidt, Bielefeld

Kaum haben Sie als Gast das Entrée durchschritten, umfängt Sie ein hochwertig-stilvolles Ambiente, das in Räumen unterschiedlicher Struktur und Aussage  individuell interpretiert wird. Hierzu zählen

das Kaminzimmer,

der Salon

und der Wintergarten,

die auf Wunsch auch separat für eine geschlossene Gesellschaft gebucht werden können.

Anlassgerecht und in Abstimmung mit Ihnen erwartet Sie hierzu jeweils eine stimmige Dekoration. Beispielhaft sehen Sie nebenstehend eine Komposition im Entrée, die Verena Blomberg-Kahl als „Unsere kleine Weihnachtsgeschichte“ vorstellt und die umso nachhaltiger wirkt, als sie sich charmant-unaufdringlich präsentiert.

 

 

Winterzeit ist Zeit für Geselligkeit. Die Temperaturen fallen, die Nächte sind lang, die Menschen rücken enger zusammen. Das Jahr 2017 geht zu Ende. Und so manch einer nutzt diesen Zeitraum gern, einmal so richtig DANKE zu sagen – und zwar an Freunde und gute Bekannte, Familie, Geschäftsfreunde oder  sein Team. Es ist die Zeit der Familienfeiern und Betriebsfeste. Und hier bietet das Café & Emshaus Rheda stimmige Voraussetzungen für eine entsprechende Feier aufgrund separat nutzbarer Räume unterschiedlicher Größe und Aussage.

„Winterliche Impressionen“ © Foto: Café & Restaurant Emshaus

So werden auch derzeit wieder stimmungsvolle Weihnachtsfeiern den Monat Dezember prägen, während man in den Monaten Januar und Februar 2018 auf Betriebsfeiern und private Feste vorbereitet ist. Denn , so Patrick Kahl:  Das Café & Restaurant Emshaus Rheda werde auch in den Wintermonaten Januar und Februar 2018 mit saisongerechten Angeboten, Motto-Abenden und Überraschendem „voll durchstarten“.  Zudem habe ihm schon so manch einer seiner Stammgäste bestätigt, in welch  hohem Maße auch ein winterlicher Park und ein tief verschneites Café & Restaurant Emshaus dazu inspirierten, einen Tag oder Abend dem kulinarischen Genuss und der besonderen Lebensart zu widmen. Rechtzeitige Reservierung ist also angezeigt.

Verena Blomberg-Kahl und Patrick Kahl samt Team freuen sich auf Ihren Besuch.

Nachstehend hierzu Daten des Gastronomie-Betriebes:

Café & Restaurant Emshaus
Gütersloher Str. 22
33378 Rheda-Wiedenbrück

Öffnungszeiten/Kontakt
www.emshaus-rheda.de (Smartphone-adaptive Website)
TOP-Charakteristikum:
„Der ideale Ort für Genuss und Lebensart“
Anfahrtskarte anzeigen

Ich grüße Sie freundlich mitten aus OstWestfalenLippe

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator vom genuss-affinen Regional-Portal Kulinarisches-OWL.de)
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