Beitrag Nr. 49 / 2016: „Kochen – Küche – Köstlichkeiten“

Zweiter Mitmach-Event im Bielefelder Tomatissimo

logo (1) TomatissimoSehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse,
erfreulicherweise wächst die Zahl derjenigen Gastronomie-Betriebe OstWestfalenLippes, welche die Portal-Moderation auf Aktivitäten aufmerksam machen, die sich durch ein besonderes Motto, durch eine Spezialitätenwoche und/oder durch eine außergewöhnliche Dienstleistung auszeichnen. Und einer dieser Gastronomen ist der mir persönliche bekannte Bernhard Grubmüller, der als geschäftsführender Gesellschafter und Küchenchef das Restaurant Tomatissimo in Bielefeld-Kirchdornberg erfolgreich leitet. Jüngst im Gault Millau 2016 als „bestes Restaurant in Bielefeld“ ausgezeichnet, gefällt sich Bernhard Grubmüller darin, seine Gäste von Zeit zu Zeit mit einer Sonderform von kulinarischer Kreativität zu erfreuen, die über die reine Kulinarik hinausgeht. Denn der im März dieses Jahres von ihm im Tomatissimo kreierte und ausgesprochen erfolgreiche „Mitmach-Event“ wird am 09. Oktober zum zweiten Mal aufgelegt und die Teilnehmer interaktiv einbinden.
Wie Bernhard Grubmüller hierzu mitteilt, öffnet das Tomatissimo für Sie nicht nur die Küche, sondern ermöglicht Ihnen, „den Köchen bei der Zubereitung über die Schultern zu schauen“. Im einzelnen teilt der Küchenchef hierzu mit: „Sie können auch selbst mitkochen, würzen, abschmecken… ganz, wie Sie möchten. Grillen Sie mit uns, lassen Sie sich die Zubereitung unseres beliebten Tagliata alla fiorentina zeigen, bedienen Sie sich an unserem Antipasti-Buffet oder bereiten Sie sich Ihre Spaghetti aus dem Parmesanlaib selbst zu.“ Entsprechend der generellen Philosophie des Gastgebers, Sie als Gast in ungezwungen-lockerer Atmosphäre zu begeistern, dürfen Sie an diesem Abend gespannt sein, welche Überraschungen Sie darüber hinaus erwarten.
So wird ein besonderer Essig- und Öl-Lieferant seine Produkte vorstellen. Und die Tomatissimo-Freunde von Original Beans – die „Pioniere der Nachhaltigkeit im Schokoladen- und Kakao-Bereich“- werden ihre herausragenden Produkte und ihre großartige Philosophie präsentieren.
Und natürlich, so erläutert Bernhard Grubmüller abschließend, können Sie an verschiedenen Wein-Degustationen teilnehmen, sich Cocktails mixen lassen oder selbst mixen und shaken, was das Zeug hält.

Bernhard Grubmüller und Team freuen sich auf einen entspannten Sonntagabend mit Ihnen „bei guten Gesprächen, Wein und Kulinarik zu € 95,00 p. P. (Speisen und Getränke inklusive)“.

Nachstehend die Daten:

Restaurant Tomatissimo 
Am Tie 15
33619 Bielefeld-Kirchdornberg
Küchenzeiten (scrollen)

Der zweite Mitmach-Event: „Kochen – Küche – Köstlichkeiten“
Sonntag, 09. Oktober 2016
Beginn 18:00 Uhr – Open End

Anmeldungen unter 0521 – 16 33 33
Anfahrt

Ich grüße Sie freundlich mitten aus OWL

Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator vom genuss-affinen Regional-Portal „Kulinarisches-OWL.de“)
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Das Tomatissimo ist im genuss-affinen Regional-Portal „Kulinarisches-OWL.de“ gelistet. Klicken Sie bitte hierzu „OWL – Speisekarten regionaler Restaurants/Bistros“

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Beitrag 48 / 2016: Wo Handwerkskunst auf begeisterte Kunden trifft:

Die inhabergeführte Bäckerei Thiele in 33619 Bielefeld-Babenhausen überzeugt durch Qualität, Kreativität und Service

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse,

es ist auf den ersten Blick nicht immer ersichtlich, wo denn das Erfolgsgeheimnis einer klassischen Handwerksbäckerei liegt, die sich bereits im dritten Jahrzehnt nach ihrer Gründung am Markt behauptet. Aber offensichtlich hat die Handwerksbäckerei Thiele im Bielefelder Ortsteil Babenhausen ein Gespür dafür, wie man (auch ohne großes Marketing-Budget) für Kundenbegeisterung sorgt, – nämlich durch handwerkliche Qualität, Fleiß, Einfallsreichtum und Service.

"Bäckerei Thiele - Eingangsbereich mit Zunftzeichen"© Foto: U. Schmidt, Bielefeld
„Bäckerei Thiele – Eingangsbereich mit Zunftzeichen“
© Foto: U. Schmidt, Bielefeld

Erfreulicherweise erklärten sich Inhaber Andreas Thiele und Frau Tina spontan zu einem Gespräch bereit, als ich meinen Wunsch äußerte, über den Betrieb hier im genuss-affinen Regional-Portal „Kulinarisches-Owl.de“ zu berichten.

Frische Backwaren und selbst hergestellter Kuchen

Es gehöre zum Konzept des Hauses, so Andreas Thiele, als reiner Handwerksbetrieb die Kundschaft primär durch eigene Backwaren und selbst gemachten Kuchen zu erfreuen. Man habe sich schon früh in der Region als Schwarzbrotbäckerei einen Namen gemacht. Hierdurch habe man recht schnell eine solide Stammkundschaft aufbauen können, die man durch Qualität und Kreativität im Angebotssektor zu erweitern und zu festigen verstanden habe.

Und natürlich pflege man die Stammkundschaft laufend durch kundenwunschgerechte Angebote. Auch habe man stets ein offenes Ohr für spezielle Kundenwünsche. Hier genüge ein Anruf oder persönliches Vorbeikommen.

Die handwerkliche Flexibilität ermögliche sodann zumeist, auch größere Bestellungen kurzfristig auszuführen. Aus Überzeugung bediene man auch den Wunsch der Kunden nach Frische und Regional-Herkunft der Produkte und nach Handwerkskunst. So beziehe man das Mehl von der Milser Mühle und schone so nebenbei durch kurze Wege auch die Umwelt. Selbst Mohn werde selber gemahlen und gekocht. Auch Pudding werde selbst gekocht. Chef und Team in seiner Handwerksbäckerei seien nun mal Allrounder. Und so manch ein Kunde habe ihm schon bestätigt, den Unterschied zwischen seinen handwerklich hergestellten Brötchen und Aufbackware deutlich zu schmecken.

Klassiker und Saison-Produkte

Schwarzbrot, Butterkuchen und Streuselkuchen zählen zu den saisonübergreifenden Klassikern der Bäckerei Thiele. Und als Saisonprodukte hätten sich Erdbeer-, Apfel- und Pflaumenkuchen im Sommerhalbjahr sowie Spekulatius, Stollen und Adventskuchen im Winterhalbjahr einen Namen gemacht.

Das folgende Foto gibt einen Eindruck aus dem Innenbereich des Verkaufsraums wieder.

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„Bäckerei Thiele – Innenansicht vom Ladengeschäft“ © Foto: Tina Thiele

Darüber hinaus, so Tina Thiele, plane man, die überregionale Wahrnehmung der Bäckerei Thiele demnächst durch innovative Marketingmaßnahmen zu erhöhen.

 

Die Bäckerei Thiele samt Service-Team freut sich auf Ihren Besuch.

Nachstehend die Daten des Betriebes:

Bäckerei Thiele
Andreas Thiele
Babenhauser Str. 113
33619 Bielefeld-Babenhausen
Öffnungszeiten:
Mo.-Fr. 6:30 bis 18:00
Sa. 6:30 bis 13:00
So. 7:30 bis 11:00
Telefon: 0521 – 883851
eMail:
tina.thiele@hotmail.de

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Beitrag 47 / 2016: „Haus der offenen Tür“ inspiriert zum Familienausflug

thumbnail-hof-zur-alpenrose-haus-der-offenen-tuer-sept-2016Wilfried Jostschulte vom Versmolder Hof zur Alpenrose zieht Bilanz

Sehr geehrte Freundin, sehr geehrter Freund kulinarischer Genüsse, das im Zweijahres-Rhythmus stattfindende „Haus der offenen Tür“ vom Versmolder Hof zur Alpenrose lockte auch 2016 wieder Groß und Klein. Und es waren nicht nur kulinarische Genüsse, die im Mittelpunkt des Interesses standen. Denn Blumen- und Pflanzenfreunde der Region, (Stamm)-Kunden des Hauses und deren Freunde nutzten die Gelegenheit zu einem geselligen Familienausflug, um vor Ort Anregungen für die bevorstehende „bestangesagte Pflanzzeit des Jahres“ einzufangen.

Das folgende, mit Untertiteln versehene und im Vollbildmodus aufrufbare

VIDEO „Der Versmolder Hof zur Alpenrose – Haus der offenen Tür“

gibt Ihnen einen Einblick in Ambiente und Atmosphäre, die am 11. September 2016 auf dem „Hof zur Alpenrose“ herrschte.

So konnte Inhaber Wilfried Jostschulte ein überaus zufriedenstellendes Fazit ziehen.

Und so soll die Tradition vom „Haus der offenen Tür“ auch in Zukunft gepflegt werden:

Der nächste Termin vom „Haus der offenen Tür“ ist bereits für den Herbst 2018 fest eingeplant.

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Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Moderator vom genuss-affinen Regional-Portal Kulinarisches-OWL.de)
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Eine überzeugende Danksagung an die Kundschaft

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